【家常做法】本味红烧仔鸡~儿时的味道
看似普通的做法红烧小公鸡,可能谁都会做,各家各味 我的做法简单,材料普通,但是口味却是儿时记忆中的味道,提现鸡最真实的本味
-
步骤1/7
点击查看大图
仔鸡一只,洗净切块,控水
-
步骤2/7
点击查看大图
锅内倒油,一定先爆姜片和八角,再入鸡块继续爆香
-
步骤3/7
点击查看大图
炒至锅内没有水分,只有淡黄色鸡油,才能进行下一步
-
步骤4/7
点击查看大图
入葱段继续爆香后,加入料酒,生抽,老抽和红烧汁炒至上色,吃辣椒的可以在这一步加入干红辣椒,辣椒只能这一步加,先爆辣椒会糊,不好吃
-
步骤5/7
点击查看大图
兑开水没过鸡,盖上盖子,大火烧开转小火继续炖。仔鸡比较嫩,20分钟足够,老公鸡试情况40-60分钟不等。
-
步骤6/7
点击查看大图
加入拍扁的蒜头,大火收汁加盐和鸡精调味。有个点睛之笔,这一步同时加入青椒段和香菜段,分外提香。因为是做给孩子吃,今天没加辣椒。
-
最后一步
点击查看大图
装盘开吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-01
本味红烧仔鸡的其他做法
本味红烧仔鸡的相关分类
本味红烧仔鸡的相关推荐
-
蚝油杏鲍菇口蘑-蜜桃爱营养师私厨-吃素食低卡减肥健身抗癌
8202292人看过 -
#做出牛肉的分寸感#西红柿牛腩
172057人看过 -
清爽开胃的凉拌豆腐
946993人看过 -
冷酷红果家菜谱之番茄牛肉火锅
25929人看过 -
我妈的拿手番茄荷包蛋焖粉丝~好吃到原地跳舞
303472人看过 -
素菜吃出肉滋味——自制黄豆芽炒油豆腐果
1629739人看过 -
肉末内脂豆腐
859195人看过 -
花生酪
52176人看过 -
多少晚上掉秤就靠这个汤了
322194人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#营养又美味的早餐西红柿鸡蛋面
1077880人看过 -
香辣肉沫豆腐角-----下饭神器
648227人看过 -
肉末黄豆芽炒粉丝
650693人看过