这样做的菠菜鸡蛋才不涩！
总有朋友问我，为啥自己做的菠菜炒鸡蛋总有点涩涩的感觉，因为你没有去草酸，去掉草酸的菠菜鸡蛋就不会发涩了呀！做法非常简单，菠菜又是含有丰富的纤维，含铁量又非常高，所以这样的家常快手菜真的是必备。
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步骤1/9
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菠菜洗干净
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步骤2/9
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然后开水放入菠菜30秒左右，去除草酸！这一步不能省，否则发涩！！！捞出过冷水，捏干备用。
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步骤3/9
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准备三个鸡蛋，放入一些清水和食盐，放水是为了让鸡蛋更嫩滑！！！
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步骤4/9
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然后打好备用
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步骤5/9
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热锅放油，小火煎蛋饼
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步骤6/9
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全部弄好即可，不需要太熟因为还要再炒。
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步骤7/9
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将淋干水的菠菜放入锅中翻炒
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步骤8/9
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放入鸡蛋碎，撒上食盐，翻炒几下即可
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最后一步
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当当当，可以开吃了呀，营养健康又美味。一定要记得焯水！！！这样才不会涩呀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-01
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