迷你全麦猪肉汉堡
用学厨12连玛芬蛋糕模做的全麦小汉堡,迷你又可爱,夹了猪肉饼,吃一个不过瘾,吃两个刚刚好,吃三个…嗝~
-
步骤1/17
点击查看大图
先制作汉堡:将鸡蛋液、高筋面粉、全麦面包粉、干酵母、糖、盐、水放一起,进行搅拌揉合
-
步骤2/17
点击查看大图
揉至初级扩展阶段后,加入软化的黄油,继续揉
-
步骤3/17
点击查看大图
最后揉好的面团可以拉出手膜即可
-
步骤4/17
点击查看大图
将面团整理好,盖上布或保鲜膜,放温暖处发酵一小时左右
-
步骤5/17
点击查看大图
发酵完成
-
步骤6/17
点击查看大图
将面团排气后,等分成12份,分别滚圆后,盖上布,静置15分钟左右
-
步骤7/17
点击查看大图
静置好的小面团,表面沾点水,再在白芝麻里滚一圈,放入模具内,进行二次发酵
-
步骤8/17
点击查看大图
发酵好后,入烤箱,180度,20~25min
-
步骤9/17
点击查看大图
烤好取出,晾凉
-
步骤10/17
点击查看大图
再来制作猪肉饼:一斤猪肉糜中加入姜末、香葱、生抽、耗油、料酒、白糖、淀粉、盐、黑胡椒粉(调料可随自己喜欢增减,喜欢辣的可加辣)
-
步骤11/17
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤12/17
点击查看大图
分成12份,搓圆后轻轻压扁,大小与汉堡差不多大
-
步骤13/17
点击查看大图
锅内倒入一点油,油热后将肉饼放入
-
步骤14/17
点击查看大图
两面勤翻,煎熟即可
-
步骤15/17
点击查看大图
全部煎好
-
步骤16/17
点击查看大图
将晾凉的面包从中间切开
-
最后一步
点击查看大图
接着放一片生菜,放一块猪肉饼,再放一片番茄和生菜,合起来,就OK啦(也可以放喜欢的沙拉酱或其它酱料,随意啦)
煎肉饼要用不粘锅哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-01
迷你全麦猪肉汉堡的其他做法
迷你全麦猪肉汉堡的相关分类
迷你全麦猪肉汉堡的相关推荐
-
炖明太鱼
378644人看过 -
快手营养美味早餐——鸡蛋饼
55608人看过 -
巧克力熔岩挞
33057人看过 -
印度口味-烤鸡肉
21817人看过 -
小龙虾伊面|爽滑鲜甜
361907人看过 -
烤鸡肉馅饼
129487人看过 -
芝士肉酱伊面
46971人看过 -
紫薯藜麦米粥 | 健脾养胃
478030人看过 -
#中小学生营养餐#家常版罗宋汤
139615人看过 -
保姆级家庭版自制肠粉
157123人看过 -
火腿汽锅鸡
714752人看过 -
#流感季饮食攻略#美味在家做傻瓜版《烤箱鲫鱼》重点是零腥味
129873人看过