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无猪油酥掉渣的宫廷桃酥，拌一拌就成功的做法

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无猪油酥掉渣的宫廷桃酥，拌一拌就成功

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今天做了桃酥，真的太太太简单了，不用猪油也酥掉渣了‼️和外面卖的一样味道，新手一次就能成功，学会了真的再也不用出去买了。

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30~60分钟

植物油 60克

、

白砂糖 42克

、

盐一小撮

、

蛋黄 1个，约19克

、

低粉 85克

、

玉米淀粉 15克

、

泡打粉 1.5克

、

小苏打 1克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
植物油+砂糖+盐+蛋黄混合均匀，不需要砂糖融化，搅匀就可以
步骤2/10 点击查看大图
所有粉类混合均匀，用筷子或者刮刀把粉类拌匀
步骤3/10 点击查看大图
混合好的粉类过筛到蛋黄液里
步骤4/10 点击查看大图
用刮刀压拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
分成6份，搓圆，用拇指稍微按压一下中间部分。也可以在掌心把圆球按扁一下再按压中间部分这样烤出来会薄一些。
步骤6/10 点击查看大图
刷上全蛋液，撒上黑芝麻。白芝麻花生核桃都可以哈
步骤7/10 点击查看大图
烤箱提前180度预热，桃酥胚放进去烤18分钟左右。我的比较厚一些烤的时间稍长点，薄的话15分钟就差不多了。最后几分钟看着点，不要烤过了
步骤8/10 点击查看大图
香酥好吃
步骤9/10 点击查看大图
看看诱人酥脆的底部
最后一步点击查看大图
赶紧试试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-01

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