秘制麻辣小龙虾
因为喜欢呀!做一款最简单的麻辣小龙虾。
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步骤1/7
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小龙虾买回来,刷干净,用大刷子,稍微硬一些的。很好刷。去掉头部的胃袋,三角区域,剪刀一剪就可以了,尾部的虾线,揪住尾巴中间的那一片,用力拉出来,就是完美的虾线。留着黄!
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步骤2/7
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备料,准备好。
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步骤3/7
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正式开做啦!先把菜油多倒一些在锅里,因为菜油炒出来的特别红亮!没有的话,其他油也可以。热油,炒虾!变红盛出备用。
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步骤4/7
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炒料!这一步香到中毒呀!多油,这是一道费油的菜!油热下洋葱,蒜片,爆香,出香味之后放葱白,麻辣小龙虾的料,炒!炒透之后,下香菜段,小龙虾。
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步骤5/7
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倒入小龙虾之后,翻均匀,多翻一会,每一只都要裹上料。然后,就可以放一瓶啤酒,加水没过小龙虾。放一勺白糖。
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步骤6/7
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在焖的过程中要进行翻匀动作。保证每一个小龙虾都吸入满满的汁水。大火开以后,可以转小火焖个十分钟左右。再开大火,放入剩下的葱叶,香菜叶,紫苏。就可以出锅啦!
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最后一步
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看,这么一大锅。来吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-01
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