满屋飘香的红枣蛋糕
这个红枣蛋糕不需要打发蛋白,口感比较绵密扎实,跟外面卖的比较类似,喜欢软一点的可以把蛋白打发一下
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步骤1/9
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红枣去核后称70克
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步骤2/9
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切成小块倒入牛奶拌匀备用
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步骤3/9
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60克红糖擀碎
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步骤4/9
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鸡蛋,花生油,红糖,蜂蜜一起搅匀
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步骤5/9
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低筋面粉,小苏打,无铝泡打粉混合一起筛入搅拌好的蛋液中
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步骤6/9
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用蛋抽搅成糊状
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步骤7/9
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倒进红枣拌匀
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步骤8/9
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烤箱180℃提前预热2-5分钟,中层烤20分钟左右
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最后一步
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出炉撕掉油纸放凉即可
建议用花生油比较香,因为不需要打发蛋白,所以小苏打和泡打粉不能省略,而且小苏打还能增加蛋糕的风味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-01
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