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可可粑粑面包

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用爱乐甜零卡糖糖做的粑粑小面包末班车菜谱来啦哈哈～参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 150克

、

奶粉 7克

、

全蛋液 15克

、

水 80克

、

爱乐甜零卡糖 30克

、

酵母 2克

、

盐 2克

、

黄油 15克

、

可可粉 10克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料～
步骤2/11 点击查看大图
除黄油外按液体在下，粉类在上的顺序放入盆中高筋粉过筛～
步骤3/11 点击查看大图
厨师机2档10分钟，成团后加入黄油，继续2档8分钟，4档2分钟
步骤4/11 点击查看大图
手套膜
步骤5/11 点击查看大图
盖上湿布或保鲜膜，发酵成2倍大（室温30度一小时）
步骤6/11 点击查看大图
手指戳面团不回缩即发酵成功
步骤7/11 点击查看大图
面团排气，并均分成8个小面团，搓成一头大一头小的样子
步骤8/11 点击查看大图
用擀面杖压成这样的形状
步骤9/11 点击查看大图
卷起来，成这样
步骤10/11 点击查看大图
保鲜膜盖上，继续发酵至两倍大
最后一步点击查看大图
放入烤箱，上下火中层180度10分钟左右～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-30

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