西红柿切丁打卤(面)
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生日快乐的打卤面
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烹饪步骤
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步骤1/3
茄子切丁,番茄切块,蒜切沫儿,葱切段儿
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步骤2/3
热锅一点点油,放大料瓣儿,小火烧出香味儿后,烹入酱油和料酒,加番茄块翻炒,番茄变软出沙后加蒜末和茄丁,继续翻炒均匀。调味方面,我又放了酱油,老抽,蚝油,盐,为了增加风味,又放了一大勺豆瓣酱~
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最后一步
调味料汁基本就够了,不用再加水了,改小火,盖锅盖儿,炖。同时起锅烧水煮面条,基本卤和面同时出锅~卤出锅前加葱花儿拌匀就好啦~拌上面条,加瓣大蒜,吼吼吼~窜~!
小贴士
减脂期可以搭配荞麦面,我用的中裕荞麦面,200g干面煮出大约670g面条~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-30
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