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西红柿切丁打卤（面）的做法

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西红柿切丁打卤（面）

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生日快乐的打卤面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 3个

、

茄子 1个

、

大料葱蒜

烹饪步骤

步骤1/3
茄子切丁，番茄切块，蒜切沫儿，葱切段儿
步骤2/3
热锅一点点油，放大料瓣儿，小火烧出香味儿后，烹入酱油和料酒，加番茄块翻炒，番茄变软出沙后加蒜末和茄丁，继续翻炒均匀。调味方面，我又放了酱油，老抽，蚝油，盐，为了增加风味，又放了一大勺豆瓣酱~
最后一步
调味料汁基本就够了，不用再加水了，改小火，盖锅盖儿，炖。同时起锅烧水煮面条，基本卤和面同时出锅~卤出锅前加葱花儿拌匀就好啦~拌上面条，加瓣大蒜，吼吼吼~窜~！

小贴士

减脂期可以搭配荞麦面，我用的中裕荞麦面，200g干面煮出大约670g面条~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-30

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