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糖醋脆皮鱼金鳟鱼版的做法

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糖醋脆皮鱼金鳟鱼版

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金鳟鱼营养价值很高，适合娃儿吃。

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30~60分钟

金鳟鱼一条

、

蕃茄酱两勺

、

葱姜蒜适量

、

白醋 2勺

、

白糖一勺

、

香菜一小撮

、

白芝麻一小撮

、

淀粉适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鱼洗干净，身体两侧用刀划几下。
步骤2/5 点击查看大图
葱姜蒜切末，分成两份。一份塞在鱼肚子里和鱼身体划开口内，腌制半小时。趁腌制鱼的功夫，取小碗加入白醋糖少许淀粉，小半碗凉水混合备用，香菜洗净备用。
步骤3/5 点击查看大图
腌制好的鱼身体两侧撒点盐搓匀，鸡蛋一个打散，淋在鱼身体上，再用淀粉糊一层。下油锅开小火煎两面金黄，捞出盛盘。
步骤4/5 点击查看大图
炸鱼的油在锅底留一点，倒入另一份葱姜蒜末爆香，加两勺番茄酱翻炒，再加入步骤一调的汁，炒到汤汁粘稠状，关火起锅淋在鱼身上。
最后一步点击查看大图
撒点香菜和芝麻点缀。

小贴士

煎鱼一定开小火煎，否则容易造成外皮金黄里面还是生的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-30

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