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下饭菜～美味萝卜干的做法

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下饭菜～美味萝卜干

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10~30分钟 | 切墩(初级)

萝卜干 1斤

、

香葱 2根

、

蒜 2瓣

、

干辣椒 3个

、

小米辣 3个

、

生抽 1勺

、

白糖 1勺

、

花椒油 1勺

、

米醋 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
买回来的萝卜干淘洗干净，控水备用
步骤2/15 点击查看大图
准备好配料，香葱切段，蒜瓣切片，干辣椒和小米辣切段
步骤3/15 点击查看大图
热锅放油
步骤4/15 点击查看大图
放香葱段，爆出香味
步骤5/15 点击查看大图
放蒜片翻炒片刻
步骤6/15 点击查看大图
加干辣椒，加速翻炒出辣椒香味，不要炒太久，避免干辣椒干糊
步骤7/15 点击查看大图
倒入控干净水分的萝卜干，快速翻炒均匀
步骤8/15 点击查看大图
加一勺生抽
步骤9/15 点击查看大图
放一点花椒油提味儿
步骤10/15 点击查看大图
再加一勺米醋调味，快速翻炒均匀
步骤11/15 点击查看大图
等萝卜干均匀入味之后加一勺白糖提鲜
步骤12/15 点击查看大图
快出锅之前加一勺蚝油，翻炒均匀
步骤13/15 点击查看大图
最后加小米辣，翻炒片刻即可装盘
步骤14/15 点击查看大图
一道超级下饭的美味萝卜干就做好了
最后一步点击查看大图
夏天，用来佐面条，喝粥，都是不错的选择

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-30

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