麻辣鸭锁骨
香香辣辣、吮指回甘的夏日撩人滋味,一起来两根吧。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
鸭锁骨袋内解冻,避免失水;
-
步骤2/15
点击查看大图
解冻后洗净血水;
-
步骤3/15
点击查看大图
焯水:起锅放冷水,放锁骨,烧开撇去浮沫;
-
步骤4/15
点击查看大图
鸭骨焯水后捞出、温水再次洗净;
-
步骤5/15
点击查看大图
准备味料姜、葱、蒜、桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒;1勺豆瓣酱;1罐啤酒;第4步洗净的鸭骨沥水备用;
-
步骤6/15
点击查看大图
起锅热油,下生姜、葱、蒜、桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒炒出香味;
-
步骤7/15
点击查看大图
下豆瓣酱,小火炒出红油;
-
步骤8/15
点击查看大图
下鸭锁骨翻炒一小会儿;
-
步骤9/15
点击查看大图
倒入啤酒,基本没过鸭骨,不够的话加水补足;
-
步骤10/15
点击查看大图
下冰糖和盐,盐注意减量,豆瓣酱及酱油都有盐味的;
-
步骤11/15
点击查看大图
下些老抽和生抽增色提味;
-
步骤12/15
点击查看大图
翻炒均匀,中大火冲开后,加盖转小火焖烧;
-
步骤13/15
点击查看大图
或者转移至炖锅,加盖小火焖烧半小时左右,期间记得翻拌2次;
-
步骤14/15
点击查看大图
焖烧至汤汁渐干、鸭骨入味、上色红润就好了;
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘,香香辣辣、吮指回甘的夏日撩人滋味,一起来两根吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-30
麻辣鸭锁骨的其他做法
麻辣鸭锁骨的相关分类
麻辣鸭锁骨的相关推荐
-
秘制鸭货~鸭爪、鸭心、鸭锁骨
130758人看过 -
香煎牛油果三文治
3957433人看过 -
#豆果10周年生日快乐#鲜香鸭锁骨 好吃不停口
122649人看过 -
包粽子(附详细包法)
234349人看过 -
芒果&奥利奥雪媚娘
988980人看过 -
#我要上首焦#一盘不够吃.上桌就抢光的鲜香鸭锁骨
262858人看过 -
香辣鸭锁骨
81476人看过 -
卤鸭脖 鸭锁骨
508140人看过 -
爆炒鸭脖鸭锁骨—在家做出周黑鸭的味道!
293648人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
437873人看过 -
不油炸也能做出来的风干鸭脖鸭锁骨(先煮后空气炸锅烤)
28231人看过 -
麻辣牛肉干
62313人看过