蓝莓爆浆蛋糕,蒸蛋糕
肠粉哥,我最近在电视上面看到驰援佛山医护人员的物资看到你们家产品,广东肠粉哥肠粉机,除了做肠粉还可以整其它东西吗? 多谢你的关注,除了做肠粉,我们家的机还可以蒸其它食物的,欢迎关注我们公众号解锁更多食谱,今天教大家解锁蓝莓爆浆蛋糕
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步骤1/10
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准备食材
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步骤2/10
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先把牛奶和玉米油混合搅拌,充分乳化备用
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步骤3/10
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蛋白分离
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步骤4/10
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接着来打发蛋白,滴几滴柠檬汁进去,白砂糖分三次加入,打发到提起打蛋器有大弯钩,蛋白霜加入三个蛋黄,用低速搅打均匀
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步骤5/10
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筛入低筋面粉
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步骤6/10
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搅拌到没干粉状态
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步骤7/10
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倒入6寸模具,面糊上面铺上蓝莓
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步骤8/10
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模具边边沾点面糊,盖上保鲜膜
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步骤9/10
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上锅蒸40分钟
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最后一步
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成品
蓝莓护眼,遇热会爆开,有爆浆的感觉,蛋糕蒸好要马上拿出来,震两下,取掉保鲜膜,马上倒扣,蛋糕遇冷会回缩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-30
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