红烧鱼炖豆腐
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红烧鱼与豆腐下饭菜
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
新鲜鱼一条
2斤多
、
北豆腐
一盒
、
植物油
适量
、
八角、辣椒、花椒、葱段
适量
、
料酒、盐、糖、醋
适量
、
姜片
2片
、
蒜
5-6瓣
、
红烧酱油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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去腥线,鱼表面涂抹盐、姜丝加料酒腌制十分钟。
-
步骤2/3
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底油双面炸一下鱼表面。放料汁,开水末过鱼,炖煮半小时。
-
最后一步
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出锅前放二勺盐,适量香菜即可。
小贴士
最后不放葱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-30
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