孩子百吃不厌的西红柿酱
西红柿既可以作为水果,又可作为蔬菜。果实不但外观性好,可以观赏,而且营养丰富,具有特殊风味,在这里就不一一介绍营养成分了。尤其是夏季,去自家菜园里摘几个成熟的西红柿,做上西红柿酱拌上一碗面条,简直不要太好吃啦
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步骤1/4
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去皮:锅内加水烧开,把西红柿大肚子中心处用刀划十字放在沸水里,见西红柿皮有脱落状,捞出即可,大概2分钟。
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步骤2/4
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切块:把西红柿皮去掉用刀改成小块,越小越好,这里用的是草莓柿子,酸甜多汁。
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步骤3/4
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翻炒:油热后倒入切好的西红柿,大火翻炒,直至西红柿块状不明显然后加入少许食盐、豆瓣酱,转小火,炒至酱与西红柿完全融合,加入鸡精,即可出锅。
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最后一步
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成品的西红柿酱拌上一碗面条,既好吃又方便,孩子每次都要吃上一大碗,简单易学,赶快动手吧,这个夏天无西红柿酱不欢
1. 西红柿一定要成熟度好的,未成熟的西红柿内含有龙葵碱,多吃会中毒。
2. 汤汁少的西红柿可以加入少许水,这样以免炒糊。
3. 豆瓣酱我用的是太阳岛豆瓣酱,正宗东北酱的味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-30
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