馅饼来喽
不爱揉面又想吃面食,馅饼真是最好的选择,至于薄皮大馅儿嘛,熟能生巧喽
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
馅饼一定要面软,做出来才好吃,所以含水量大,但是不用揉面别担心粘手,把面粉水用筷子搅拌一下,成团就好,上面拍点油静置就好了,准备馅儿料把
-
步骤2/14
点击查看大图
鸡蛋炒好,我一般鸡蛋下锅直接用筷子一直画圈,出来就是小颗粒,省的用刀切碎了,还不用多洗锅铲,韭菜提前洗好控水,切成小颗粒,切记要包的时候在拌馅放盐,韭菜太爱出水了,家里正好有瑶柱,没有的用虾皮一样鲜,所以不用太多调料,多了反而掩盖了本身的味道
-
步骤3/14
点击查看大图
静置好的面团,因为有油所以光滑不粘手,揉几下整形就好了
-
步骤4/14
点击查看大图
撒些干面,整理好的面团
-
步骤5/14
点击查看大图
分成八个面团,想要大小一致可用称称一下面团,自己吃随意啦
-
步骤6/14
点击查看大图
面团分好,拌馅
-
步骤7/14
点击查看大图
把面团擀成圆形,中间后周围薄,也可以用手把周围拽薄,这样做出来的馅饼薄不会有一面是面疙瘩
-
步骤8/14
点击查看大图
包成包子状态,捏褶时要提起来捏,捏后多余的面团可以不要,出来成品会好看
-
步骤9/14
点击查看大图
热锅凉油,油热后把小包子有褶一面朝下,按压成饼状,小火慢烙,用电饼铛的就省事了
-
步骤10/14
点击查看大图
我比较爱吃脆脆的皮,所以烙了几个火大的,颜色也好看,一面上色换另一面烙,中间可以盖盖子,熟的快些,怕不熟的饼鼓起来在烙一两分钟就好了
-
步骤11/14
点击查看大图
这是火小成品后饼皮较软的
-
步骤12/14
点击查看大图
出锅喽,真的不要太好吃
-
步骤13/14
点击查看大图
还是喜欢火大的
-
最后一步
点击查看大图
在配上酱牛肉,完美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-30
馅饼的其他做法
馅饼的相关分类
馅饼的相关推荐
-
韭菜鸡蛋馅饼
3524292人看过 -
猪肉洋葱馅饼
4029509人看过 -
葱油豉香肉馅饼
49297人看过 -
三鲜肉饼~宝贝最爱的早餐
23722746人看过 -
鸡蛋韭菜粉丝煎饼
1036866人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3249808人看过 -
香椿馅饼
135905人看过 -
苋菜饼#给老爸做道菜#
139310人看过 -
#秋天怎么吃#酸菜猪肉粉条馅饼
485836人看过 -
外酥内软的烤馅饼
276808人看过 -
猪肉胡萝卜馅饼
402493人看过 -
#餐桌上的春日限定#超简单又好吃的麻辣香锅
10302577人看过