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爆炒花蛤的做法

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爆炒花蛤

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夏季，花蛤肉质肥嫩，味道鲜美，而且简单易做，是一道人人爱吃的美味海鲜。

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花蛤 700克

、

红辣椒️ 2只

、

绿辣椒 l只

、

蒜头半个

、

生姜 2片

、

葱少许

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺半

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
花蛤用淡盐水浸泡半小时，让花蛤吐沙，然后洗净。蒜切碎、辣椒中间切断、姜切碎。热锅放油，到入切好的,蒜，姜、辣椒，翻炒几下。
步骤2/4 点击查看大图
到入洗净的花蛤，翻炒到花蛤微开。有点开口了就可以到入一勺料酒、一勺半生抽、，一勺水。再放慢翻炒节奏，慢慢翻炒到花蛤全开，看看到所有花蛤都开了，花蛤就熟了。
步骤3/4 点击查看大图
把葱切成段，散再上面。
最后一步点击查看大图
美味鲜嫩的爆抄花蛤可以装盘吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-30

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