红糖馒头
吃腻了白馒头，牛奶夹心馒头，今天做一次红糖馒头，真的很好吃！
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步骤1/5
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面粉中加入白糖、泡打粉、酵母搅拌均匀，加温水揉成面团，待成型加入猪油揉至表面光滑，盖上保鲜膜进行发酵，重庆这几天的温度最多40分钟就可以发好，（温度低的可以将水烧热，差不多30多度的时候把面装盆里放在水面上，用蒸锅是最好的，发酵速度很快的）
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步骤2/5
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发好的面取出来放在案板上把红糖倒进去，加点干面粉再柔，一直揉至红糖和面粉彻底融合
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步骤3/5
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灯光原因看不出效果，揉好之后在把面团擀开，再撒上一些红糖碎，再轻轻揉一下面团，这次就不用揉得很均匀了，因为手上有糖不好拍照，所以这一步就没有照片了。
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步骤4/5
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最后掐成一个个小面团，搓成圆球形状，放在蒸锅上继续醒发20分钟左右，待面团成两倍大小大火蒸20分钟，闷5分钟就好了！醒发的过程忘了拍照……
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最后一步
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来看看，松软香甜，真的好吃到爆！
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发布于 2020-06-29
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