鲍鱼白蛤砂锅粉丝煲
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口感鲜美十足的鲍鱼加白蛤,与粉丝的金针菇的完美结合,揭开盖子的一霎那香气迎人,每一口都是如此的满足!好吃又易上手,快来试试做一煲吧!
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
15头鲍鱼
4个
、
白蛤
400g
、
粉丝
1把
、
金针菇
100g
、
榨菜/萝卜干
少许
、
葱姜蒜末
少许
、
洋葱碎
少许
、
小米椒碎
少许
、
蚝油
少许
、
酱油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备食材并洗净备用:鲍鱼4个切格仔花纹、白蛤400g、粉丝用热水泡软、金针菇一把、葱姜蒜洋葱小米椒切末、榨菜少许切末(我使用的是榨菜,也可换成萝卜干菜脯)。
-
步骤2/4
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砂锅烧热倒入少许油,加入榨菜、蒜末、姜末和洋葱碎翻炒。放入少许酱油和蚝油。
-
步骤3/4
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依次铺上金针菇、泡好的粉丝、白蛤和鲍鱼,加入约半小碗水,盖上盖焖四分钟。
-
最后一步
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撒上葱花和小米椒碎!出锅!喜欢吃香菜的宝宝们可以加点哦!ENJOY!
小贴士
白蛤含沙稍微少点,如果用花蛤代替的话记得提前半到一小时加盐和香油吐沙哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-29
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