孜然羊肉片
好吃好吃,有烧烤的味道哦,可以用羊里脊,也可以用羊腿肉。都一样好吃。羊肉不用经过任何处理,所以制作简单,快,易上手,喜欢吃肉的朋友千万要试试哦
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步骤1/17
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我用的羊里脊,洗干净
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步骤2/17
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切片
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步骤3/17
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别太薄,这个厚度参考一下
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步骤4/17
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准备的小料:小葱切段,姜切片,香菜梗切段,蒜切片,干辣椒切丝(喜辣的可多放),孜然粒,
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步骤5/17
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干净的锅烧热烧热烧热再加凉油,这样羊肉下锅就不粘锅。
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步骤6/17
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油热了下入羊肉片翻炒
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步骤7/17
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炒出羊肉的水分,羊肉要炒熟,多翻炒一会儿,盛出备用。如果水分没炒干就避掉水分
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步骤8/17
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另起锅烧油
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步骤9/17
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下葱姜蒜爆香
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步骤10/17
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再下孜然粒和干辣椒丝炒匀
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步骤11/17
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加点蒜蓉辣酱
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步骤12/17
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加点生抽炒匀
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步骤13/17
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下入炒好的羊肉片翻炒均匀
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步骤14/17
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加入一点点老抽调色
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步骤15/17
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溜锅边淋入一点点陈醋,去腥增香。味精加不加就随意了,我没有加
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步骤16/17
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加入香菜梗,加点熟芝麻,翻炒均匀,出锅
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最后一步
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开吃,真好吃呦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-29
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