香菇豌豆酱肉包
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老妈最爱吃香菇肉包子。酱香浓郁,咸香回甜,百吃不厌。 参与活动: #夏日撩人滋味#
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烹饪步骤
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步骤1/9
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五花肉切小丁。香菇豌豆焯水一两分钟,过凉攥干水分切丁。葱姜末适量。
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步骤2/9
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炒肉馅。炒锅放油适量放入肉馅煸炒,加料酒,甜面酱和少许郫县豆酱,黄豆酱吃没了就用这二味酱料代替哈。生抽老抽,红耗油,十三香,白胡椒粉,白糖二勺,加入香菇炒香备用。如果炒制汤汁多加一小勺淀粉。豌豆葱花最后放。
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步骤3/9
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700克面粉加5克酵母温水和面,(放一小勺白糖和面助发)。用不着全发,夏季温度高半发可以的。如果想发面速度更快,可以适量加泡打粉。面团比饺子面稍软就好。
步骤4/9

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发布于 2020-06-29
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