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凉拌菠菜粉丝的做法

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凉拌菠菜粉丝

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夏天，天气比较热，没什么胃口的时候就做点凉拌菜吃，非常爽口，好吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

菠菜 1小把

、

干粉丝 1把

、

大蒜 4瓣

、

干辣椒 1个

、

花椒适量

、

盐 1勺

、

鸡精适量

、

香醋 1勺

、

生抽 2勺

、

大葱半根

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
菠菜清洗干净备用。
步骤2/10 点击查看大图
粉丝一小把，清洗干净。
步骤3/10 点击查看大图
粉丝凉水下锅，水开之后煮三分钟左右捞出沥干水分。
步骤4/10 点击查看大图
菠菜水开焯水不超过一分钟，捞出过凉水沥干水分。
步骤5/10 点击查看大图
蒜和葱切碎备用。
步骤6/10 点击查看大图
过完凉水沥干水分的菠菜和粉丝切一下放进大碗里，加入盐，鸡精，蚝油，生抽，陈醋。
步骤7/10 点击查看大图
炒锅里倒入少许油加热后加入干辣椒和花椒爆香。
步骤8/10 点击查看大图
把烧好的辣椒花椒油放进菜里面搅拌均匀即可。
步骤9/10 点击查看大图
装盘，满满一大盘。
最后一步点击查看大图
配上一碗粥或者一块烙饼，非常爽口的一道小凉菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-29

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