凉皮
因为看见别人做凉皮了，我手痒就做了。
-
步骤1/8
点击查看大图
先把面团揉好，放入清水中搓洗，多搓洗几次至水变半透明，将搓洗的水收集起来镇静，撇去上层澄清液。
-
步骤2/8
点击查看大图
搓洗完了剩余面粉放入适量酵母，揉匀放置发酵。
-
步骤3/8
点击查看大图
平盘里先刷油，面水放入大的平盘里，上锅隔水蒸。蒸至半透明起大气泡捞出放入清水中。缓慢剥下凉皮。
-
步骤4/8
点击查看大图
PS面水一定要过筛，不然会有小的面团（如图），不影响口感但是影响美观。
-
步骤5/8
点击查看大图
过完水的凉皮就是这个样子啦
-
步骤6/8
点击查看大图
将凉皮切条，加黄瓜丝，配上自己喜欢的酱料，完美凉皮就成功啦！
-
步骤7/8
点击查看大图
之前放入酵母的面团放入盘子上锅蒸二十分钟，捞出切块，放在凉皮里特别好吃。
-
最后一步
点击查看大图
凉皮配莲藕汤，吃的特别爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-29
凉皮的相关分类
凉皮的相关推荐
-
茄子饼(夏季时令美食）
1839859人看过 -
红烧茄子
71400754人看过 -
农家扣碗
293876人看过 -
番茄意面
11325585人看过 -
盐焗鸡(电饭锅版)
3615653人看过 -
炸茄盒
10482522人看过 -
鱼香肉丝
57829926人看过 -
不放水不放油的开胃小菜-腌蒜薹
849569人看过 -
糖醋茄子
20753515人看过 -
下饭的小菜——腌蒜薹、
444905人看过 -
广式腊肠煲仔饭
14735654人看过 -
腌蒜薹
378711人看过
