香气扑鼻的啤酒鸭
今天邻居阿姨送了一只鸭,刚好一直想做啤酒鸭,做出来后比想象的更香更好吃哦
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步骤1/13
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鸭肉切成图中小块
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步骤2/13
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准备好葱姜蒜
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步骤3/13
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鸭肉冷水下锅,水沸腾后倒入2汤匙料酒和2片生姜去腥
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步骤4/13
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沸腾3分钟就可以捞起来,用冷水洗净
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步骤5/13
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锅内热油,下葱姜蒜炒出香味
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步骤6/13
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倒入鸭肉,再放2勺生抽
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步骤7/13
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放1勺老抽
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步骤8/13
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放一小勺白糖,翻炒
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步骤9/13
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倒入啤酒,没过鸭肉即可
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步骤10/13
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盖上锅盖,大火煮
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步骤11/13
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煮到剩一半汤汁的时候,揭开锅盖,放入两片香叶,一个八角,一块桂皮,再放一小勺盐
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步骤12/13
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再转小火炖煮约15分钟
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最后一步
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出锅啦,超级香,超级下饭的啤酒鸭做好啦
喜欢吃酥烂口感的最后小火可以多煮一会儿,如果锅烧干,可以再加点啤酒炖煮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-29
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