泡鸡爪
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由于全家人都喜欢吃鸡爪、自己做的干净又卫生、
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡爪
500克
、
大蒜
2个
、
小米椒
10个
、
洋葱
小半个
、
陈醋
适量
、
香芹
一根
、
香菜
适量
、
葱
适量
、
鸡精
1大勺
、
盐
适量
、
芝麻
可有可无
、
柠檬
半个
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
新鲜鸡脚、洗干净、剪掉脚趾甲、冷水下锅、水开加料酒生姜、中小火煮15分钟
-
步骤2/3
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提前准备好一盆冰水、煮好的鸡脚,控干水分直接放入冰水里、冰20分钟
-
最后一步
冰好的鸡爪、捞出空杆水分、加入半个柠檬、剁好的大蒜、生抽陈醋,白糖、食用盐、芝麻油、切碎的小米椒、切丝的洋葱、搅拌均匀 加入香菜葱 放入冰箱几个小时后拿出来吃,口感更好
小贴士
鸡脚煮好了以后放冰水里面冰口感更好 吃着更有嚼劲
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-29
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