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早餐松饼的做法

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早餐松饼

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今天我们来做一款无油的早餐松饼，结合了pancake和舒芙蕾的口感，比普通松饼更加软嫩，再配上一杯热牛奶，就是一顿早餐了，下面就来学习一下这款早餐松饼的做法吧。

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切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

牛奶 20g

、

糖 15g

、

低筋面粉 40g

、

泡打粉 2g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡蛋的蛋黄与蛋清分开，蛋黄中加入20g牛奶。
步骤2/13 点击查看大图
加入泡打粉搅拌均匀后筛入40g低筋粉。
步骤3/13 点击查看大图
搅拌成糊状，无明显生粉颗粒，达到细腻顺滑。
步骤4/13 点击查看大图
两个蛋清加入15g白砂糖打发至湿性发泡。
步骤5/13 点击查看大图
取1/3的蛋清加入蛋黄糊中混合。
步骤6/13 点击查看大图
混合后倒入剩余的蛋清中继续混合。
步骤7/13 点击查看大图
混合成均匀糊状。
步骤8/13 点击查看大图
不粘锅小火加热，用勺子把混合好的面糊放入锅中，加几滴水进去，盖上锅盖2分钟。
步骤9/13 点击查看大图
翻面继续一分钟。
步骤10/13 点击查看大图
两面金黄的松饼就做好了，搭配美式滑蛋和煎火腿，一份标准美式早餐就完成啦。
步骤11/13 点击查看大图
可以把火腿和滑蛋放到松饼上。
步骤12/13 点击查看大图
做成松饼三明治，味道也是超级美的哦。
最后一步点击查看大图
表面筛一点糖粉或者淋一点蜂蜜，搭配松软的口感，又是另外一种风情。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-29

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