夏天要吃的清爽下饭菜~青瓜仔肉丁炒毛豆
又是毛豆上市的季节了,还记得小时候我妈一大早就会摘好多毛豆让我们剥,其实内心是拒绝的,正式玩闹的年纪谁愿意坐在那里一颗一颗剥毛豆啊,当然,吃的时候又是另一回事了,颗颗饱满的毛豆正是下饭的好菜肴。
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步骤1/12
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毛豆仁搓掉表层的皮洗净,青瓜仔切丁,葱切小段,姜切丝,5g玉米淀粉加少许水搅拌均匀备用。
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步骤2/12
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猪肉洗净切丁
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步骤3/12
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加料酒、少许盐,生抽,淀粉水抓匀腌制10分钟
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步骤4/12
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锅中放适量油,烧肉,放葱姜炸香,倒入腌好的肉丁翻炒
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步骤5/12
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翻炒至猪肉颜色变白
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步骤6/12
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倒入毛豆仁翻炒
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步骤7/12
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可以加适量水,盖上盖子中火焖烧3~4分钟,马克西姆不粘锅焖菜不会干锅,适合我这种粗心大意的人。
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步骤8/12
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倒入切好的冠利鸡尾青瓜仔翻炒
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步骤9/12
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再淋两勺腌青瓜仔的酱汁,讲真,这个酱汁真的好提味
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步骤10/12
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最后根据咸淡可以加少许盐调节一下,翻炒均匀出锅即可
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步骤11/12
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给我一碗大米饭,我只要这道菜就够了。
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最后一步
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鸡尾青瓜仔是灵魂,也可以直接当早餐佐菜,听说卖的很火了,幸好我有
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-29
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