宝宝辅食鸡肉午餐肉 自制高蛋白易消化蒸肉糕 月龄12+
这次做的是鸡肉版,鸡胸肉肉质细腻,蛋白质含量高,相对于牛肉猪肉更容易消化吸收
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步骤1/13
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鸡肉去筋膜洗干净切块,放入姜片去腥
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步骤2/13
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西兰花胡萝卜焯水
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步骤3/13
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西兰花去除菜梗部分,和胡萝卜切碎
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步骤4/13
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腌制好的鸡脯肉放入一个鸡蛋清,辅食机打肉糜(只需蛋清,蛋黄暂时不用)
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步骤5/13
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鸡肉泥中加入香菇粉,淀粉,西兰花胡萝卜碎(一岁以上可以放入盐或者宝宝生抽调味)朝一个方向搅拌上劲儿
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步骤6/13
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耐高温的玻璃容器四周刷油(放入油纸出锅后好脱模)
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步骤7/13
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倒入肉糜,用铲子抹平
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步骤8/13
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我用瓶子压了一会,排除里面的小空气,也可以省略这一步
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步骤9/13
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把剩余的蛋黄打散,倒入肉糜表面
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步骤10/13
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盖上保鲜膜,用牙签扎几个孔,水开后计时蒸15-20分钟
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步骤11/13
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蒸好以后倒出来散热气
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步骤12/13
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切成薄片
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最后一步
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好吃的午餐肉就做好了,香香软软,易消化
1.肉一定要打成肉泥,蒸出来不柴才好吃
2.蒸肉时间根据多少而定,本配方量我蒸了17分钟左右
3. 鸡蛋,淀粉的量根据肉的多少可以适量调整,不用刻意固定克数,香菇粉是之前自己做的,加入后特别提味,还能增加免疫力
4.如果一次做的多就增加蒸肉的时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-29
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