懒人餐午餐肉寿喜锅
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寿喜锅在疫情期间每周都会出现在我家的餐桌上,它制作非常简单,但食材多样,营养丰富,可以满足全家老小的各种需求。 我不爱吃牛羊肉,所以寿喜锅中必放的材料,午餐肉是绝不可少的,把所有食材简单处理一下一起煮 一顿饭吃的省心省事儿~
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
娃娃菜
1颗
、
大葱
半根
、
香菇
3朵
、
蒿子杆
50克
、
午餐肉
1罐
、
金针菇
150克
、
豆腐
半块
、
玉米
1根
、
味淋
30克
、
日本酱油
30克
、
白砂糖
10克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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首先将所有食材准备好,蔬菜洗净,豆腐切片。
-
步骤2/4
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调制寿喜汁,酱油,味啉,白砂糖的调配比例是3:3:1,因为酱油本身就含盐,就不再另放盐了。
-
步骤3/4
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将午餐肉切片,在平底锅中小火慢煎至两面微焦即可。
-
最后一步
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把所有食材码放在锅中,葱和白菜放在底部(可防止粘锅),倒入寿喜汁,最后加入适量的清水一起炖煮即可。
小贴士
现在可以买到现成的寿喜汁,买来直接用也很方便。
蔬菜受热也会产生大量的水份,所有在炖煮时不要加入过多的水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-29
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