纸包鱼
夏天应该多食用一些蛋白质高,油脂含量低的动物食材,所以各种鱼肉就是夏天补充动物蛋白质的首选。传统的鱼肉烹饪方法,烹饪者的技巧有很多要求。不过,有一种鱼的制作方法,既简单又好吃,有荤有素一锅出。让我们既可以品尝美味,还可以减少夏季厨房的烘烤时间! 纸包鱼是近年流行起的一种吃鱼的做法,在可食品用的油纸,包上鱼肉和配菜,避免了烘烤和单调的清蒸,还能通过油纸锁住鱼肉的鲜美汁水。这样做出的鱼肉,麻辣鲜香,好吃还不上火,特别适合夏天不想做饭,又想吃的营养丰富的你。 参与活动: #夏日撩人滋味#
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步骤1/8
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准备好所有的食材,配菜可以根据个人喜好选择
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步骤2/8
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将龙利鱼清洗后,用料酒、盐、老姜片腌制10分钟即可。
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步骤3/8
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魔芋切成片,放入沸水中,汆30秒捞出,放在凉水中备用。
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步骤4/8
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锅中加入大厨四宝麻上辣麻辣香锅调料和半碗清水,化开。
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步骤5/8
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加入整理好的配菜,与底料混合腌制5分钟即可。
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步骤6/8
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腌制后的龙利鱼需要用水冲洗掉表面的盐和酒。准备一张大的油纸,依次放上配菜和鱼,将少许调料汁抹在鱼肉上
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步骤7/8
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包好鱼肉和食材,裹紧油纸。放入普通的铁锅或者直接放在电磁炉上!
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最后一步
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加热20分钟,打开撒上一些洋葱丝、芹菜段、葱段、香菜段和胡萝卜丝,就和街上买的纸包鱼一样啦!每一块鱼肉都很麻辣鲜美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-29
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