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纸包鱼的做法

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纸包鱼

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夏天应该多食用一些蛋白质高，油脂含量低的动物食材，所以各种鱼肉就是夏天补充动物蛋白质的首选。传统的鱼肉烹饪方法，烹饪者的技巧有很多要求。不过，有一种鱼的制作方法，既简单又好吃，有荤有素一锅出。让我们既可以品尝美味，还可以减少夏季厨房的烘烤时间！纸包鱼是近年流行起的一种吃鱼的做法，在可食品用的油纸，包上鱼肉和配菜，避免了烘烤和单调的清蒸，还能通过油纸锁住鱼肉的鲜美汁水。这样做出的鱼肉，麻辣鲜香，好吃还不上火，特别适合夏天不想做饭，又想吃的营养丰富的你。参与活动: #夏日撩人滋味#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

龙利鱼 1条

、

大厨四宝麻上辣麻辣香锅调味包 1包

、

香菇 8个

、

黄豆芽 50克

、

黑魔芋 125克

、

金针菇 100克

、

料酒 1勺

、

老姜 3片

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有的食材，配菜可以根据个人喜好选择
步骤2/8 点击查看大图
将龙利鱼清洗后，用料酒、盐、老姜片腌制10分钟即可。
步骤3/8 点击查看大图
魔芋切成片，放入沸水中，汆30秒捞出，放在凉水中备用。
步骤4/8 点击查看大图
锅中加入大厨四宝麻上辣麻辣香锅调料和半碗清水，化开。
步骤5/8 点击查看大图
加入整理好的配菜，与底料混合腌制5分钟即可。
步骤6/8 点击查看大图
腌制后的龙利鱼需要用水冲洗掉表面的盐和酒。准备一张大的油纸，依次放上配菜和鱼，将少许调料汁抹在鱼肉上
步骤7/8 点击查看大图
包好鱼肉和食材，裹紧油纸。放入普通的铁锅或者直接放在电磁炉上！
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加热20分钟，打开撒上一些洋葱丝、芹菜段、葱段、香菜段和胡萝卜丝，就和街上买的纸包鱼一样啦！每一块鱼肉都很麻辣鲜美！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-29

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