无油麻辣鸡爪
夏天炎热，太油腻的总是吃不下，不如吃一点无油香辣开胃的卤鸡爪吧。没有脂肪的鸡爪，满满的胶原蛋白，通过卤煮味道很足，又麻又辣的感觉特别好，还可以配上啤酒，夜宵档足足的。 参与活动: #夏日撩人滋味#
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步骤1/8
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准备好需要的材料，除了鸡爪和红烧汁调料，增加辣椒和花椒就好！
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步骤2/8
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将鸡爪清洗干净后，用厨房煎刀剪去指甲，洗干净；
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步骤3/8
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冷水下锅，水开后。一定要冷水下锅，这一步可以有去腥的作用。
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步骤4/8
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鸡爪煮开之后，加入料酒，进一步去腥增香，再沸水煮10分钟。
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步骤5/8
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起锅，过凉水，清洗。
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步骤6/8
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加入一罐小石窑红烧汁调味料。
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步骤7/8
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再注入清水、放入鸡爪，再加上花椒、老姜、辣椒和盐。
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最后一步
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大火收汁，起锅就是一盘浓郁的麻辣卤鸡爪啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-29
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