卤毛豆
老家带回来的毛豆,开了两个小时车,搞一锅配啤酒,美滋滋
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步骤1/9
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毛豆用清水洗干净(买的最好泡一会,自己家的没有农药所以省了这步)
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步骤2/9
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把两头减掉一点,好入味
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步骤3/9
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准备姜蒜
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步骤4/9
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常规卤料,我是有什么就放什么,桂皮,香叶,花椒,八角,爱吃辣就多放点干辣椒
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步骤5/9
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冷锅热油,5成热就可以下姜蒜了
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步骤6/9
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其余香料也放下去稍微爆香,油温不要太高,容易焦
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步骤7/9
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毛豆倒进去,翻炒半分钟
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步骤8/9
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加两勺生抽,一勺耗油,适量盐
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最后一步
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加水没过毛豆,大火烧开转小火,水开煮15分钟左右就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-29
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