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烤虾的做法

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烤虾

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人家吃烧烤，我们来吃烤虾吧

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30~60分钟 | 切墩(初级)

阿根廷红虾 5只

、

盐 2g

、

白胡椒粉 1g

、

黑胡椒粉适量

、

姜粉 1g

、

葱花少许

、

老抽 1小勺

、

料酒 1小勺

、

孜然粉适量

、

辣椒粉适量

、

香油 1大勺

、

椒盐粉（可不加） 1g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
虾是冷冻的，先解冻，然后洗干净，有些腮里面有沙子，所以要把脑壳两侧轻轻扒开用流动水冲走沙子，之后沥干水分，加盐，姜粉，葱花，老抽，料酒，白胡椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，香油抓匀腌制
步骤2/5 点击查看大图
清除虾线，虾背后剪开，用牙签从中间挑起虾线然后整个拉出来。其实洗干净之后就需要清除虾线，因为如果现在不清除，考完之后就会比较难弄，我这个开始忘了，想起来的时候已经腌好了
步骤3/5 点击查看大图
将腌好的虾铺在烤盘上，虾身上刷层油，再撒上些黑胡椒粉，孜然粉和辣椒粉，因为背后剪开了，记得也要往肉里撒些
步骤4/5 点击查看大图
烤箱预热，之后200度烤15分钟，拿出来给虾翻面，翻过来再烤10分钟，因为虾比较大所以烤的时间比较久，如果是小些的虾一共烤15分钟就够了
最后一步点击查看大图
这一盘烤虾就做好了

小贴士

具体用哪些调料，用量多少，可以完全按照起个人喜好来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-29

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