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咖喱番茄牛肉【家常菜】的做法

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咖喱番茄牛肉【家常菜】

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咖喱和番茄搭配你试过了吗？番茄酸甜可口，增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

番茄 2个

、

牛肉 300g

、

土豆 2个

、

红萝卜半条

、

小洋葱半个

、

香菜适量

、

咖喱砖/咖喱膏适量

、

姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
番茄切块；土豆切块泡盐水洋葱、红萝卜切丁粒；香菜切段姜和蒜切成末备用；牛肉切小粒后加入适量生粉和老抽腌制
步骤2/9 点击查看大图
锅中下油，牛肉翻炒至断生后捞起备用
步骤3/9 点击查看大图
重新下油倒入姜蓉蒜末、红萝卜和洋葱丁翻炒1分钟；再倒入土豆块炒2分钟
步骤4/9 点击查看大图
放入咖喱膏或咖喱砖和两小碗水，转小火焖煮8分钟（咖喱可根据个人口味添加）
步骤5/9 点击查看大图
倒入炒好的牛肉、黑胡椒和迷迭香碎炒均匀，约2分钟后捞起～（此步骤：咖喱土豆牛肉已完成）
步骤6/9 点击查看大图
石锅下番茄转小火盖上锅盖，煮至蕃茄蓉
步骤7/9 点击查看大图
倒入炒好的咖喱土豆牛肉，加黑胡椒和迷迭香碎转中火收汁（可在此步骤根据个人口味放入虾仁）
步骤8/9 点击查看大图
放入香菜，美味的番茄咖喱牛肉就完成啦！
最后一步点击查看大图
配上米饭，非常开胃～

小贴士

咖喱砖/咖喱膏可以取少量多次叠加过于浓稠也可加水调稀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-29

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