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脆皮奥尔良烤鸡排的做法

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脆皮奥尔良烤鸡排

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今天与大家分享一款无油脆皮奥尔良烤鸡排，做法十分简单，无油低脂更健康，外脆里嫩，减肥的宝宝也可以吃哈，下面我们一起来制作吧！参与活动: #夏日撩人滋味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡胸肉 2块

、

奥尔良烤翅腌料 8克

、

料酒 5毫升

、

面粉 8克

、

草鸡蛋 2个

、

面包糠 20克

、

橄榄油少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材，量可以根据个人胃口增减，这个量适合2-3人。
步骤2/13 点击查看大图
鸡胸肉洗干净去掉脂肪与肥油，再用厨房用纸擦干，从中间片开，如图，用食品叉扎出不规则洞洞眼，便于腌制时入味。
步骤3/13 点击查看大图
两块鸡胸肉依次做好，装入盘中。
步骤4/13 点击查看大图
加入一勺料酒。
步骤5/13 点击查看大图
再加入奥尔良烤翅腌料，无需过多调味，味道就很好。
步骤6/13 点击查看大图
戴上食品手套，按摩鸡胸肉，每个部位都要完全吸收到腌料，盖上保鲜膜腌制30分钟。
步骤7/13 点击查看大图
腌制好的鸡排首先沾上面粉，再裹上蛋液，最后沾满面包糠。（不清楚的可以看我标注的数字哈）
步骤8/13 点击查看大图
我做了一块白面包糠，一块黄面包糠，放入垫好油纸的烤网上，再刷上一层橄榄油，不喜欢不刷直接烤也是可以的哈。
步骤9/13 点击查看大图
将烤网入烤箱中层，上下加热管190度烤25分钟。（时间及温度仅供参考，具体根据自己烤箱性能另定）
步骤10/13 点击查看大图
烤好后取出，切小块装盘，挤上一点番茄酱做装饰。
步骤11/13 点击查看大图
简单快手，无油脆皮鸡排，好吃不胖。
步骤12/13 点击查看大图
想吃自己做，卫生又健康。
最后一步点击查看大图
吃的时候也可以蘸番茄酱吃，低热量食物，减肥的宝宝也可以吃哈。

小贴士

1.首先把鸡胸肉上的脂肪肥油都要去掉，一块鸡胸肉一定要从中间片开，之后用食品叉扎出 2.不规则的洞洞，这样不仅便于腌制时入味，而且口感还会更嫩。 3.裹好面包糠后建议刷上少许橄榄油，这样口感更好。 4.面粉与面包糠可多可少，根据个人喜好来哈，我用的草鸡蛋比较小，这三种食材的量可以自己掌握哈。 5.烤箱温度及时间仅供参考，每台烤箱都有温差，所以具体需要根据实际情况调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-29

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