脆皮奥尔良烤鸡排
今天与大家分享一款无油脆皮奥尔良烤鸡排,做法十分简单,无油低脂更健康,外脆里嫩,减肥的宝宝也可以吃哈,下面我们一起来制作吧! 参与活动: #夏日撩人滋味#
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步骤1/13
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准备食材,量可以根据个人胃口增减,这个量适合2-3人。
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步骤2/13
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鸡胸肉洗干净去掉脂肪与肥油,再用厨房用纸擦干,从中间片开,如图,用食品叉扎出不规则洞洞眼,便于腌制时入味。
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步骤3/13
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两块鸡胸肉依次做好,装入盘中。
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步骤4/13
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加入一勺料酒。
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步骤5/13
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再加入奥尔良烤翅腌料,无需过多调味,味道就很好。
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步骤6/13
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戴上食品手套,按摩鸡胸肉,每个部位都要完全吸收到腌料,盖上保鲜膜腌制30分钟。
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步骤7/13
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腌制好的鸡排首先沾上面粉,再裹上蛋液,最后沾满面包糠。(不清楚的可以看我标注的数字哈)
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步骤8/13
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我做了一块白面包糠,一块黄面包糠,放入垫好油纸的烤网上,再刷上一层橄榄油,不喜欢不刷直接烤也是可以的哈。
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步骤9/13
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将烤网入烤箱中层,上下加热管190度烤25分钟。(时间及温度仅供参考,具体根据自己烤箱性能另定)
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步骤10/13
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烤好后取出,切小块装盘,挤上一点番茄酱做装饰。
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步骤11/13
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简单快手,无油脆皮鸡排,好吃不胖。
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步骤12/13
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想吃自己做,卫生又健康。
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最后一步
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吃的时候也可以蘸番茄酱吃,低热量食物,减肥的宝宝也可以吃哈。
1.首先把鸡胸肉上的脂肪肥油都要去掉,一块鸡胸肉一定要从中间片开,之后用食品叉扎出
2.不规则的洞洞,这样不仅便于腌制时入味,而且口感还会更嫩。
3.裹好面包糠后建议刷上少许橄榄油,这样口感更好。
4.面粉与面包糠可多可少,根据个人喜好来哈,我用的草鸡蛋比较小,这三种食材的量可以自己掌握哈。
5.烤箱温度及时间仅供参考,每台烤箱都有温差,所以具体需要根据实际情况调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-29
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