新手0失败的清炖土鸡汤
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炖鸡,其实蛮多种做法的,东北的小鸡炖蘑菇,四川的麻辣烧鸡公,喝汤当属清炖了。 炖鸡还是土鸡好,我今天炖得是去乡下舅舅家散养的土鸡,近百亩的地,那几只鸡管着,整天跑得不着家,确实好香啊,炖的时候就飘香四溢。 清炖土鸡汤,用料少,步骤简单,大家都来炖一锅美美哒鸡汤吧。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把鸡剁大块,冷水入锅,放姜片、香葱,水开后煮三分钟去除血水。
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步骤2/4
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捞出沥干放入电饭煲,加入清水,香菇,姜片,笋尖,料酒
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步骤3/4
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开启煲汤模式
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最后一步
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时间到,浓香四溢的鸡汤出炉了。
小贴士
1.我没放盐,因为自己用盐炒制的野生青笋尖很咸了,炖汤无需再放盐,你家的咸淡你负责。
2.把上面金光闪闪的鸡油撇出来烧面条吃,鲜美的不要不要的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-29
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