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黄蘑爆炒小白菜的做法

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黄蘑爆炒小白菜

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快手菜，适合晚餐，清淡爽口好消化，常吃还能甩掉小肚腩参与活动: #夏日撩人滋味#

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黄蘑适量

、

小白菜适量

、

油适量

、

盐适量

、

葱适量

、

花椒粒少许

、

大蒜适量

、

胡椒粉适量

、

味极鲜酱油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
干黄蘑冷水浸泡大约2小时以上，然后反复清洗干净。锅中加入适量的水，水开下入黄蘑焯水，焯水后再炒，黄蘑的口感更好。
步骤2/7 点击查看大图
小白菜去掉老叶，冷水浸泡几分钟，然后反复清洗干净。
步骤3/7 点击查看大图
洗干净的小白菜切段儿，黄蘑撕成条，攥掉水分，大蒜去皮洗净切碎。
步骤4/7 点击查看大图
炒锅加入适量的油，扔几个花椒粒爆香后取出扔掉，爆香葱花，下入黄蘑翻炒，如果没焯水，此时可以加点水略微炖一下，这样黄蘑口感更好，焯水就不需要加水炒了。
步骤5/7 点击查看大图
下入小白菜迅速大火快速翻炒几下，小白菜变色即可关火。
步骤6/7 点击查看大图
加入盐、胡椒粉、蒜碎、少许味极鲜酱油调味。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，清淡可口的黄蘑素炒小白菜就可以上桌了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-29

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