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麻辣香锅的做法

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麻辣香锅

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下午逛街看到海底捞自热火锅，看了价钱再看重量，决定回家来个虾与肥牛自由的麻辣香锅，我做的是两人份的量

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鲜虾半斤

、

鱼丸 150克

、

豆芽 100克

、

牛肉 150克

、

肥牛一斤

、

洋葱四分之一个

、

土豆一个

、

豆皮 100克

、

菜花半个

、

葱花适量

、

蒜三瓣

、

玉米粒 100克

、

海底捞麻辣香锅料一包

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
菜花半个弄成小朵，土豆一个切片，焯水，我的顺序是水开后：菜花，土豆片，玉米粒，豆皮，捞出晾干水
步骤2/9 点击查看大图
然后另起一锅水，水开后，煮鱼丸，半熟后捞出，煮虾，变色后捞出，最后煮肥牛，变色后捞出，晾干水
步骤3/9 点击查看大图
洋葱切丝，葱切花，蒜切片，热锅下油，爆香葱蒜和洋葱丝
步骤4/9 点击查看大图
放入香锅料中的干辣椒一半，翻炒均匀
步骤5/9 点击查看大图
倒入一袋105g的香锅料包，翻炒均匀
步骤6/9 点击查看大图
倒入鱼丸和虾，翻炒裹满酱汁
步骤7/9 点击查看大图
倒入蔬菜，翻炒裹满酱汁
步骤8/9 点击查看大图
最后放入肥牛，以免吸汁太多，翻炒裹满酱汁出锅
最后一步点击查看大图
撒上白芝麻和葱花即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-29

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