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蒜蓉生蚝不用烤的哟的做法

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蒜蓉生蚝不用烤的哟

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生蚝，这是个好东西男人的加油站，女人的美容院。说的就是它了。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

生蚝 2㎏

、

粉丝 1把

、

大蒜 3个

、

小葱少许

、

姜少许

、

耗油 5勺

、

鸡精 1勺

、

白糖半勺

、

生抽 2勺

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把生蚝外壳用小牙刷刷一下，再肉冲洗干净。温柔一点哟（在海鲜市场买好生蚝可以让老板帮你杀好）
步骤2/5 点击查看大图
这一步就是剁剁剁。把准备好的蒜，生姜，小米辣，全剁碎。越细越好。家里有条件的可以用拉蒜器。
步骤3/5 点击查看大图
锅里烧油。油温差不多6成热放入剁好的三分之二的蒜末翻炒。这个时候用中火，不然会糊。看着蒜有些变颜色后关小火。放入剩下的蒜末，以及耗油，生抽，鸡精，盐，和小葱葱白调味。翻炒均匀后关火起锅。
步骤4/5 点击查看大图
把洗干净的生蚝，一个个摆在蒸锅上，依次在生蚝上面放上粉丝以及炒好的蒜末。改上盖子蒸15分钟。美味就好了。
最后一步点击查看大图
蒸好的蒜蓉，蒜香味儿十足，鲜香美味。巴适得板…

小贴士

姜，蒜和小米辣可以混在一起剁。（最好是用拉蒜器省力）炒蒜末是最关键的，一定要把握好火候别炒糊了。弄生蚝的时候一定要冲洗干净。不喜欢吃粉丝的宝宝也可以不用放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-28

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