家常玉米排骨煲
今天跟大家分享一道超解馋的家常菜,做法简单零难度,排骨香嫩,肉香十足,里面加了玉米和胡萝卜,好吃又营养,做一盘娃和家属抢着吃
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步骤1/12
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准备食材,我选用的网易味央的排骨,肉质鲜嫩,一袋350g刚好做一盘,方便
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步骤2/12
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排骨先放水中泡掉血水冲洗干净,加入姜丝蒜末
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步骤3/12
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加入2勺料酒,2勺生抽,1勺蚝油,1勺番茄酱,2勺蜂蜜,半勺胡椒粉抓匀,盖保鲜膜放冰箱腌制半小时以上
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步骤4/12
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玉米剁成小块,胡萝卜削皮切成小块,香菇提前用温水泡发
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步骤5/12
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锅中宽油,油温7成热,放入腌制好的排骨炸至金黄捞出
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步骤6/12
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锅留底油,放入葱蒜碎,加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油
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步骤7/12
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倒入炸过的排骨
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步骤8/12
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加入桂皮 八角 冰糖
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步骤9/12
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加入生抽 老抽翻炒
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步骤10/12
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倒入玉米 胡萝卜香菇炒匀
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步骤11/12
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加入啤酒 大火煮开盖上盖子中小火闷煮半小时收汁
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最后一步
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成品,肉香十足,超过瘾
排骨可以用油煎至金黄,这样不费油。没有啤酒也可以换成水。这次做出来的排骨真的超香~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-28
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