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豆腐丸子

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俗话说：“不胖不瘦吃豆腐”，豆腐高蛋白低热量，营养丰富，物美价廉，是家常菜肴中不可或缺的食材，煎炒炖煮都很美味。今天来个豆腐的新吃法，将豆腐捏碎后加入时蔬、面粉以及调味料等搅拌均匀，用手挤成丸子状，入锅炸至金黄酥香，香脆可口超诱人！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

豆腐 500g

、

鸡蛋 2个

、

姜蒜末适量

、

盐 1小勺

、

五香粉 3g

、

小鲜侣调味汁适量

、

酱油心生适量

、

香菜 1-2棵

、

面包糠 30g

、

面粉 50g

、

胡萝卜半根

、

火腿肠 1根

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材和工具：豆腐500克、2个鸡蛋、姜蒜末适量、盐1小勺、3克五香粉、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量、香菜1-2棵、30克面包糠、50克面粉、半根胡萝卜、火腿肠1根、植物油适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2/14 点击查看大图
胡萝卜切碎丁、香肠切丁、香菜切碎；
步骤3/14 点击查看大图
500克豆腐洗净抓细碎；
步骤4/14 点击查看大图
打入2个鸡蛋，放入姜蒜末、香菜碎、香肠丁、胡萝卜丁；
步骤5/14 点击查看大图
挤入1-2下小鲜侣调味汁、3克五香粉、1小勺食盐；
步骤6/14 点击查看大图
再挤入1-2下酱油心生；
步骤7/14 点击查看大图
倒入30克面包糠、50克面粉充分搅拌均匀；
步骤8/14 点击查看大图
用虎口或借助勺子挤出球状；
步骤9/14 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油，待油温升至5成，放入丸子慢炸；
步骤10/14 点击查看大图
中途记得适当的翻面几次，防止炸焦了；
步骤11/14 点击查看大图
炸5分钟左右至熟透上色即可；
步骤12/14 点击查看大图
控油盛出，开动吧；
步骤13/14 点击查看大图
在油中游了个泳的豆腐丸子外层酥香，内陷香嫩；
最后一步点击查看大图
蘸上酸酸甜甜的番茄酱，趁热咬一口，香酥可口，好吃到停不下来！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-28

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