水煮肉片。
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步骤1/18
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肉片洗三遍 用手捏干!先腌制肉片!以这个小汤勺为主!
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步骤2/18
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1颗鸡蛋,1勺生抽,1勺香油,1勺蚝油,1勺料酒!半勺糖!胡椒粉!搅拌均匀!
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步骤3/18
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搅拌均匀后腌制15分钟!
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步骤4/18
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15分钟后加入4勺生粉 搅拌均匀 再腌制15分钟。
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步骤5/18
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腌制肉的过程中洗菜切菜!
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步骤6/18
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切好的菜!想加入什么菜依自己爱吃的蔬菜即可!
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步骤7/18
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这个料准备好 蒜捣成泥 切姜片 备用。
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步骤8/18
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油少许 豆瓣酱1勺 将勺 火锅底料 三分之二的蒜 爆香!
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步骤9/18
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加入开水 小火煮!
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步骤10/18
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取另一个锅加入一小勺盐 青菜一样一样烫 铺底!
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步骤11/18
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烫好的青菜加入一半的刚才煮好的底料汤!
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步骤12/18
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剩下的一半的汤底 捞一下肉 大火水滚开1分钟即可 !
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步骤13/18
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铺在准备好的菜上面。
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步骤14/18
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加入剩余的汤底!把干辣椒花椒 干泡椒放上去 剩下的蒜泥 准备泼油!(由于我不吃太辣 所以辣椒没有放入油里 直接放上面)
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步骤15/18
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热油泼上去!
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步骤16/18
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煮好放上香菜 今日还熬了排骨汤!
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步骤17/18
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好吃Q嫩的肉片!
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最后一步
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各种好吃的蔬菜 汤底也很好喝哟~
汤底咸甜自己调整~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-28
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