蒸生蚝
最近生蚝便宜,一箱29.8,有30~40只。超市买的。做饭简单,有鲜甜味,适合家里没有烤箱又想吃蚝的小伙伴
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
1.清洗生蚝。买来的生蚝用牙刷或者任何找得到的刷子,在水龙头下面用流水进行刷洗,洗到表面干净即可。洗完后放冷水浸泡即可。
-
步骤2/5
2.准备辅料及蘸料小米辣跟蒜瓣一起碾压成泥,越细越好。将小米辣与蒜泥一起放入碗中,加入四瓶盖的生抽酱油,六瓶盖水,两瓶盖耗油备用。
-
步骤3/5
3.蒸生蚝洗净的生蚝放进蒸屉(一切有孔的都可以),生蚝上摆放好姜片,水里也丢几片姜,用瓶盖撒点酒到生蚝上面,水中也放点酒。冷水大火蒸五分钟出锅。
-
步骤4/5
点击查看大图
4.开生蚝带好手套,拿起蒸好的生蚝,在壳子周边仔细寻找裂缝,找到后把生蚝刀插进生蚝内,一拧(拧钥匙一样),就开了,实在找不到缝的,拿菜刀刀背敲闭口处,把壳开口,伸到再拧开。
-
最后一步
5.吃生蚝开壳后的生蚝倒出里面汁水,浇上调好的生抽汁,连带点蒜跟小米辣,一起一口吃掉。舒服噻~
生蚝一定不能久蒸,不然会干瘪,生蚝买回来要早点吃,不然容易坏,买来可以放冰箱冷藏。开口的生蚝没臭不一定是坏了,可能缺氧,放水里泡会就闭口的。新鲜生蚝,蒸着吃有股鲜甜味,试试看吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-28
蒸生蚝的其他做法
蒸生蚝的相关分类
蒸生蚝的相关推荐
-
桃罐头
18263人看过 -
#开启观赛嗨吃局#蒜蓉粉丝生蚝
124407人看过 -
新手也能做的超好吃奶香浓郁海绵纸杯蛋糕
494790人看过 -
柠檬舂鸡脚
94256人看过 -
客家捆粄
130700人看过 -
蛋挞
452126人看过 -
自制黑芝麻丸
3751935人看过 -
蒜蓉粉丝蒸生蚝
150707人看过 -
蒜蓉粉丝蒸生蚝
762828人看过 -
粤式早茶—叉烧包
122618人看过 -
好吃哭了~让你欲罢不能的咸蛋黄厚乳芝士酥
25545人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#炸丸子
367357人看过