宝贝助高餐
都说妈妈做的饭都有妈妈的味道,那希望宝贝长大后,哪怕吃遍世界美食,也会时常想起妈妈的味道!
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步骤1/4
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胡萝卜切碎,热水汆烫一下,20秒即可,过冷水备用;鸡蛋打散,热锅适量油,蛋液下锅后用筷子快速搅拌,防止鸡蛋形成大块,放凉备用;粉丝热水烫5分钟,过冷水,切碎备用。
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步骤2/4
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三种馅儿料拌匀,加入适量的盐,蚝油,鸡精,十三香,生抽,香油,搅拌均匀,备用。
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步骤3/4
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饺子粉,加少许盐,加温水,搅拌至絮状,揉成面团,面团可稍硬,醒面15分钟。揉面,切剂子,包馅。
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最后一步
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热水下饺子,点三次冷水,出锅。
热水煮开后汆烫胡萝卜,下锅后20秒即关火,关火后可在锅中继续搅拌1分钟再捞出,过冷水后,尽量多空出一些水分,这样调馅儿时不容易再因为加盐析出更多水分。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-28
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