饭菜一锅出 黑椒口味的卷心菜炒剪刀面
上次包饺子顺手和了一块面 放冰箱冷藏了 今天配了肉末蔬菜 用黑椒酱做个剪刀面吃 口感筋道爽滑 有菜有饭 太方便啦 至于味道 做出来小盆友就吃了半盘子 哈哈 超有成就感呐 参与活动: #夏日撩人滋味#
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步骤1/20
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面要和硬一点 一斤面 五克盐 220-230克水吧 也看自家面粉吃水的情况 手感比饺子面硬 太软了没有筋道的口感
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面团拉扁一点 便于剪成条
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为了面条一起下锅一起熟 可以像我一样都剪出来放在案板上 因为我没放薄面 所以尽量分散开 避免粘连
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水沸后下入锅中
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漂起来后 像煮饺子一样打点冷水
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重新沸腾后 看面条都白白胖胖膨胀了 就熟了
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捞出过凉 一会儿再炒不会粘成团
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配菜准备好
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圆白菜多放点 炒米饭和炒面都是绝配
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肉末提前用生抽 十三香 一点老干妈豆豉辣酱入底味
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锅里一大勺底油 中火烧热
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下肉末煸至变色 散开成一粒粒的
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下入西红柿块 煸炒出汁儿
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西红柿炒软 下黑椒汁炒香
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再下入洋葱丝胡萝卜丝和剪刀面翻炒
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步骤16/20
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剪刀面基本入味儿了 下入洋白菜丝快速翻炒均匀
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以少许生抽和醋调味 出锅前撒香菜（或蒜末）提味 翻炒均匀 立马出锅
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特别入味 蔬菜爽口 剪刀面劲道
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步骤19/20
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给小盆友做的加鸡蛋版本
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最后一步
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不过毕竟是死面的 又比较硬 还是控制一下 不要吃太多哦 蔬菜一定要多放！赶紧试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-28
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