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鱼香杏鲍菇的做法

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鱼香杏鲍菇

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小杏鲍菇 4个

、

胡萝卜半根

、

蒜 2，3瓣

、

葱白 1截

、

尖椒 2个

、

姜 1,2片

、

食用油适量

、

水淀粉少许

、

酱油 2勺

、

醋 4勺

、

白糖 3勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
杏鲍菇小的4个，大的就1个或者2个，手撕然后放锅里小火干炒，不放油也不放水，时不时翻一下就行，感觉比较软了就行
步骤2/15 点击查看大图
胡萝卜削皮然后用工具刨丝
步骤3/15 点击查看大图
家里就尖椒了，也可以放青椒，如果能吃辣也可以放辣椒，切丝切条都行
步骤4/15 点击查看大图
如果想放肉，肉也要切丝，然后放盐，酱油，淀粉腌一会，然后在尖椒之前炒，最后跟尖椒一起放
步骤5/15 点击查看大图
葱切丝，蒜头去皮，姜切小点
步骤6/15 点击查看大图
姜跟蒜头剁碎
步骤7/15 点击查看大图
把酱油，醋，糖，放一起，然后试味道，感觉什么不够就放什么，放完一定要试味道
步骤8/15 点击查看大图
热锅下油，大火先把尖椒炒一下，断生，然后捞起，再放点油到锅里
步骤9/15 点击查看大图
下葱姜蒜，
步骤10/15 点击查看大图
大火放萝卜丝，再炒两下
步骤11/15 点击查看大图
放杏鲍菇炒一会
步骤12/15 点击查看大图
放之前拌勺的酱汁，放点水，炒一会儿
步骤13/15 点击查看大图
放尖椒拌匀，试味道
步骤14/15 点击查看大图
用玉米淀粉跟水拌匀，放锅里面拌匀勾芡，感觉汤汁浓稠就关火
最后一步点击查看大图
装盘

小贴士

也可以放点肉去炒就是鱼香肉丝了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-28

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