蒸茄子
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步骤1/8
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茄子削皮,掰成几截,放蒸锅里蒸,大火15到20分钟,
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步骤2/8
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蒜头剥皮,剁碎或者像我这样用东西弄碎
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步骤3/8
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热锅下油,放蒜末炒香,放酱油,豆瓣酱,盐,糖放水,中火煮开然后转小火
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步骤4/8
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放耗油,拌匀,试一下味道,看合不合胃口
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步骤5/8
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弄点淀粉加水拌匀,放锅里拌匀,这一步是勾芡
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步骤6/8
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开大火,看到冒泡,关火
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步骤7/8
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茄子蒸完放凉点,然后手撕开,
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最后一步
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把酱放里面,拌匀装盘,如果不想再洗个碗就不用另外装盘
茄子削皮看个人喜欢,蒜头看个人喜欢放,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-28
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