赛螃蟹
平价的食材做出高档的美味,我感慨中华美食的博大精深。尤其是蛋黄的口感明明就是螃蟹黄,蛋清加了鲷鱼肉比螃蟹肉还螃蟹肉。
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步骤1/7
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将鸡蛋黄和鸭蛋黄充分混合。
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步骤2/7
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蛋清加入洗净的鲷鱼肉条调入少许水,没有鱼肉也可以不加或改加蟹腿菇(蟹腿菇必须焯水),最后加少许盐。
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步骤3/7
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依次加入香醋、酱油、糖、姜末调制料汁。
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步骤4/7
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不粘锅小火炒制蛋清液,不停翻动不能煎。
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步骤5/7
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同样的方法炒蛋黄液。
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步骤6/7
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盛盘浇上料汁。
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最后一步
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好吃好看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-28
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