港式奶茶丨浓郁香滑
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今天一次性给你们安排三款港式茶餐厅经典饮品——丝袜奶茶、冻柠茶和鸳鸯奶茶。 具体的配比和注意事项,我都写在步骤里了,之前催菜菜赶紧教你们做的小可爱记得认真看呀! 一起来开茶餐厅吧~
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
【茶胆】
、
锡兰红茶粉
50g
、
沸水
1.5L
、
【柠檬茶】
、
茶胆
60ml
、
热水
140ml
、
柠檬
3-4片
、
糖浆
适量
、
【丝/袜奶茶】
、
茶胆
150ml
、
淡奶(Evaporated milk)
50ml
、
砂糖
适量
、
【鸳鸯奶茶】
、
速溶咖啡液
60ml
、
丝/袜奶茶
140ml
、
糖浆
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
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【茶胆】在拉茶袋中加入40g锡兰红茶,放入壶中,加入1L沸水(沸水温度需达到90℃-100℃),盖上壶盖,闷3-4分钟· 家庭制作可用两口奶锅代替专用茶壶
-
步骤2/13
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一手提起拉茶袋,另一手拿着装有沸水的茶壶,将水缓缓冲入拉茶袋中,此动作重复2次· 注意,拉茶袋不要接触到茶壶壁,否则茶会流出
-
步骤3/13
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将茶与茶袋一同放入锅中,调中火煮至沸腾后再煮3-5分钟
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2020-06-28
换个做法
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